1個奇異果滿足1天所需維他命C 營養師：有助美白淡斑抗衰老
發布時間： 2018/11/08 11:18
最後更新： 2020/05/18 12:38
▲ 維他命C有助美白淡斑抗衰老，吃一個奇異果就可滿足一日所需的份量。
維他命C是天然美白劑，有美白淡斑抗衰老功效，不少水果更含有豐富維他命C，只要懂得選擇，吃1份已可滿足一天所需的份量。TOPick請來澳洲註冊營養師謝詠瑩Gloria推介多款「抵食」水果，她更指若想吸收足夠維他命C，直接吃水果比喝鮮榨果汁好。
女士每日需攝取75毫克維他命C，男士則需要90毫克。Gloria指，1個富士蘋果只有3毫克維他命C，一隻香蕉則有12亳克。若要滿足女士每日所需的份量，就需要吃5個蘋果加5隻香蕉。其實，有些水果每天只需吃一個，就可滿足一天所需維他命C。
常吃水果/果汁維他命C含量
| 水果/果汁 | 進食份量 | 維他命C含量（毫克） |
| 番石榴 | 1個 （55克） |
126 |
| 黃金奇異果 | 1個 （76克） |
122 |
| 柚子 | 半個 （305克） |
110 |
| 西柚 | 1個 （256克） |
88 |
| 木瓜 | 半個 （140克） |
87 |
| 士多啤梨 | 10粒（細）／6粒（大） （144克） |
85 |
| 橙 | 1個 （大型，160克） |
85 |
| 奇異果 | 1個 （75克） |
71 |
| 檸檬 | 1個 （中型，76克） |
70.5 |
| 香蕉 | 1隻 （中型，136克） |
12 |
| 富士蘋果 | 1個 （138克） |
3 |
| 鮮榨橙汁 | 1杯 （250亳升） |
122 |
| 鮮榨芒果汁 | 1杯 （250亳升） |
63 |
| 鮮榨梨汁 | 1杯 （250亳升） |
10 |
天然美白劑兼抗衰老
維他命C是有助美白的營養素，可抑壓黑色素的形成，減淡色斑和疤痕，而且有抗氧化、延緩衰老的作用。Gloria指，當工作壓力大、受環境污染及經常捱夜，會令身體製造大量自由基攻擊體內細胞，加速老化。當骨膠原被攻擊時，皮膚彈性隨之流失，導致毛孔粗大，出現皺紋。維他命C有助抗氧化，預防上述問題。攝取足夠蛋白質和維他命C，更有助製造膠原蛋白，維持皮膚彈性、皮下細胞和牙肉的彈性。
她提醒，維他命C每日攝取上限是2000毫克。若從食物中過量攝取，多出的份量會隨尿液排出體外，不會影響健康。但她若從補充劑攝取過量的話，就有機會導致腸胃不適，甚至腹瀉。
直接吃水果VS喝鮮榨果汁
Gloria表示，水果榨汁後，纖維量會較多，令血糖升得慢，增加飽肚感。經過榨汁後，會阻隔吸收果糖，糖尿病人會較易控制血糖。但衛生署建議，每天不宜喝超過3/4杯，即180毫升鮮榨果汁。每天需要攝取1600至2000卡路里的人士，也不能吸收超過8粒游離糖，包括果汁的糖份。例如，一杯橙汁約有9粒方糖，幾乎是每日糖份攝取的上限。
她又指出，因為維他命C若長期暴露空氣中，或經高溫處理後，也會大量流失。而且榨汁後，呈現的顏色或與果肉不同，例如蘋果榨汁後呈淺啡色，是由於抗氧化營養素留在果皮，隔渣後令其抗氧化及抗衰老效果減弱。所以，直接吃水果是吸收維他命C的最好方法。
更多健康報導，請【按此】。
誤信兩隻香蕉能頂1碗飯 男子連續一個月生果當晚餐中毒入ICU
撰文 : 黃泳欣 TOPick記者
